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酒店服務營運課程同學心聲

李詩婷
2017 – 現在
2015 – 2017年

酒店服務營運畢業生
工商管理學士-人力資源管理學專修
應用學習-酒店服務營運課程

參與「應用學習-酒店服務營運」課程後,我不僅從中學習到與「酒店服務營運」有關的理論及知識,更從模擬登記入住、模擬用餐服務等活動及考試中,將學習到的知識應用出來,學以致用。不僅如此,課程更為我們安排多次到本地酒店參觀及學習的機會,讓我們得以從酒店行業的佼佼者中學習,如上學期到香港君悅酒店參觀,不僅了解酒店的內部設施,更能了解酒店個別部門的日常工作及重要性,可謂獲益良多。目標。


賴彥廷
2017 – 現在
2015 – 2017年

酒店服務營運畢業生
應用日語高級文憑
應用學習-酒店服務營運課程

我在這個為期兩年的『應用學習』課程中獲益良多,除了解到酒店的架構、運作,不同部門對酒店營運發揮的作用外,還參與了不少課外活動,例如製作麵包或參觀香港知名的五星級酒店。

在過去的六月,我還參加了『應用學習延伸課程-職場體驗計劃』,當中還包括兩日一夜澳門體驗之旅,不單可享受澳門專業的酒店服務,同時可以透過活動學習餐桌禮儀。

我認為『應用學習』給予了學生寶貴的體驗。


施靜晴
2016 – 現在
2014 – 2016年

酒店服務營運畢業生
酒店營運管理(榮譽)文學士
應用學習-酒店服務營運

還記得第一天踏進課室時,老師要我們介紹自己,誰不知今天已經畢業了。這個課程除了讓我認識到酒店服務的一些知識,例如前廳部的架構、夜間審計和各部門的職責等,更重要的是讓我能夠認清自己的前路,為未來作好準備。與同學一起練習時,導師會在旁指導我們,令我的技巧得以改善,獲益良多。

其中我最深刻的是去參觀黃金海岸酒店時,宴會部員工的餐具擺放示範。他們那一絲不苟的態度,令我不禁對他們升起敬佩之情。我亦認為自己對於課程的熱誠,與朋友的交流以及老師的賞識,都是我在課程中缺一不可的元素。未來我會繼續以酒店服務業為我未來的一個目標。


陳慧晶
2015 – 現在
2013 – 2015年

酒店服務營運畢業生
款待及服務管理高等文憑
應用學習-酒店服務營運

我十分慶幸能夠參加香港城市大學專業進修學院的「應用學習-酒店服務營運」課程,並取得優異的成績。我不單學會了酒店營運的實務知識,在學習的過程中,更認識到來自不同學校的同學,擴闊了社交的圈子,也提升了人際及溝通技巧。

我還於6月及7月參加了「應用學習延伸課程-職場體驗計劃」。在充實的60小時裡,我經歷過酒店工作實習、澳門體驗之旅及到主題餐廳進行餐飲體驗。印象最深刻的是工作實習,有機會到前台任款待員,為入住酒店的賓客辦理登記手續、編配客房、鎖匙收發、辦理退房及結帳手續,以及解答客人的疑問。

完成這個課程,我更清楚自己的發展方向。下學年開始,我將會在香港城市大學專業進修學院,修讀「款待及服務管理高等文憑」。我期望於畢業後能投身酒店業,結合我所學到的知識,於酒店的前台部門繼續發展所長。


蔡穎霖
2015 – 現在
2013 – 2015年

酒店服務營運畢業生
新聞及傳播(榮譽)學士課程
應用學習-酒店服務營運

參加了「應用學習課程」,我可以按照自己的興趣及志向,選擇「酒店服務營運」作為其中一科選修科。

在這課程中,我不但學習到有關酒店內部的管理及營運,而且得到很多親身體驗。我們曾到過在啟德郵輪碼頭舉辦的郵輪假期博覽,以及在香港會議展覽中心舉辦的香港國際旅遊展。這兩次大型活動,令我知道現今香港旅遊業的走勢及發展。

此外,我們於7月中更在香港天際萬豪酒店入住了兩日一夜,親身走進酒店,不但能享用酒店的設施,更能深入了解酒店服務行業。

在這兩年間,多次小組報告,培育出我的領導才能,也提升了我的演說技巧。這肯定對我將來升學或就業都有所禆益。