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2017年4月

款待及服務管理(榮譽)文學士 (全日/兼讀制銜接學位課程)
BA (Hons) Hospitality and Service Management (Full-time/Part-time Top-up)

姓名:江偉健
課程名稱:BA Hospitality and Service Management, Edinburgh Napier University (Part-time)
修讀年份:2012-2014
職業:於酒店任職副客戶服務督導

   

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江同學就讀中三的時候,透過中學老師的介紹,認識香港城市大學專業進修學院舉辦的「應用學習課程 - 酒店服務營運」,好奇心驅使下便報讀了這個課程,從中認識酒店各部門 (包括: 前堂、房務和餐飲) 的基本運作,就讀期間更發現課程與自己的興趣很配合,因此當完成「應用學習課程 - 酒店服務營運」後,他繼續修讀了香港城市大學專業進修學院舉辦的「酒店管理文憑」課程,此課程涵蓋範圍很廣泛,除學習行業核心知識及技能外,更有機會參與模擬酒店客房及前台服務的實務培訓,加上實習期間取得的工作經驗,也大大幫助江同學畢業後就業的準備。
 
以往,一般人可能認為投身酒店行業不一定要擁有學士學位,但隨著香港社會以及酒店業不斷地轉變,實務知識和工作經驗兩者都同樣重要。加上香港學生入讀本港資助大學的競爭愈來愈激烈,而到外國升學亦需要負擔沉重的學費和生活費開支,因此,江同學選擇了自資學院舉辦的銜接學位課程作為他的升學途徑,所以當他完成文憑課程後,除了投身酒店業工作外,他也利用工餘時間修讀香港城市大學專業進修學院與Edinburgh Napier University 合辦的「款待及服務管理文學士」課程。此課程讓他進深學習管理階層技巧,包括: 人力資源管理、督導技巧等等,有助日後晉升為督導或中層管理人員。課程現時獲資歷架構第五級,相當於本地大學學位資歷,學歷亦得到政府及僱主的認可。他以兼讀制形式一邊工作一邊進修,使他在功課討論或實際工作中,可以提供全面又符合現實需要的建議。另外,課程教授的學術研究方法,皆有助完成碩士課程。江同學最近更以優異成績完成了香港理工大學「國際酒店管理理學碩士」課程,準備將來投身教學工作。
 
江同學共用了4年的時間,從「酒店管理文憑」到獲得「款待及服務管理文學士」的資歷,當中遇到不少學業方面的挑戰,最重要的是不要輕易放棄,總要堅持面對困難,找到適合自己的溫習方法,最後就能取得成功。例如: 他透過進修和多看參考書,以改善自己的英文及普通話語文能力。另外,他也把握機會主動參與習作演講 (presentation) ,藉此加強演說技巧,以及日後在工作上與不同人士的溝通能力。
 
對於有興趣報讀或加入酒店業的朋友,江同學建議他們要時刻保持一個好奇心,酒店行業發展日新月異,密切留意行業的最新動向是不可少的。再者,他也認為碩士學位並不代表已到達了一個終點的里程,未來他仍會繼續進修其他與酒店相關的課程,例如: 外國語文(日文、韓文) 或調解課程,除了要與時並進外,更有助他加強與顧客的溝通。
 

課程查詢

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電郵:team7@scope.edu
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