課程資料

專業花藝師證書  CEF reimbursable modules

課程目的

隨著經濟轉型、市場不斷發展,花商要經營得宜,必須擴濶商機、提升商品和服務素質,以及與顧客保持緊密聯繫。本證書課程是專為期望自我增值的花卉從業員、尋求轉型並嘗試拓展網上花店的創業人士或成為自由作業花藝師的人而設。內容除以荷蘭應用科學及師範大學(AERES)的技術標準為藍本外,更會加強花藝商品設計、現場實景花藝佈置及新娘婚禮用花設計的實務訓練,務求令學員能學以致用,提升商品質素。此外,現時網絡購物漸趨成熟,為使學員能夠有效地透過電子網絡宣傳商品,課程將特別教授數碼攝影、圖像處理操作技術及建立網店的途徑。

課程將由DFA荷蘭花藝全科導師、經驗豐富的花店主管及多媒體創作導師教授。更會邀請宴會設計專家及相關行業代表,為學員分享市場銷售策略、溝通技巧及經營心得等。教授模式包括導師示範、分組研習、學員實習、線上學習等。每位學員共有4小時與導師面談,個別跟進學習成效。

課程內容

單元一 : 花藝商品設計及應用(42小時) CEF

  • 認識及處理鮮花植物的方法
  • 認識色彩美學及其於不同文化背景的象徵意義
  • 學習及製作不同節日的花藝擺設,如情人節、復活節、母親節及聖誕節
  • 認識及製作配襯多款新娘禮服的花飾及宴會花藝佈置
  • 運用創新構思及美學概念,設計多款花藝商品
  • 參觀批發花商及由批發花商介紹進口貨源、產品種類及不同季節的價格資料

單元二 : 花藝美學傳意及有效商品演示 ^ (38小時) CEF

  • 認識市場營銷趨勢及客戶需求
  • 運用資訊網絡傳遞節日推廣及宣傳計劃
  • 籌劃及構思會場佈置的設計項目、工序及時間管理
  • 現場實景花藝佈置工作實習
  • 認識戶外及室內的花藝商品數碼攝影技術
  • 實踐花藝商品的圖像處理操作及演示技術

單元三 : 專業花藝設計訓練(50小時)CEF

  • 運用多種色調組合配襯不同的花藝器皿及裝飾品,製作符合美學設計元素的花藝擺設
  • 選擇適當的鮮花植物及穩固的設計技巧,製作符合DFA荷蘭花藝專科考試要求的設計,項目包括:
  1. 手綁花束
  2. 平碟擺設
  3. 瓶花擺設
  4. 襟花設計
  5. 新娘捧花
  6. 葬禮擺設
  7. 壁飾佈置
  8. 主體佈置
  9. 餐桌佈置
  10. 自選設計
  • 模擬DFA 花藝專科考試
  • 「自選項目」考試設計之個別輔導

^ 學員學習單元二時需自備數碼單鏡頭反光相機 (DSLR Digital Camera)、三腳架及平板或手提電腦。

CEF 本單元已列入「持續進修基金」可獲發還款項課程名單內

政府資助

持續進修基金 CEF reimbursable modules

持續進修基金優化於2022年8月1日起實施優化措施。於2022年8月1日或以後開課的課程,合資格的申請人可申領合共最多25,000港元的資助。首10,000之港元資助,學員需付學費之20%;而次15,000之港元資助,學員需付學費之40%。有關持續進修基金詳情,可瀏覽www.wfsfaa.gov.hk/cef 或致電3142 2277查詢。

入學資格

(1) 香港中學文憑考試五科成績達第二級或以上,當中須包括中國語文及英國語文;或
(2) 中學會考五科合格,包括中國語文及英國語文(2007年以前之「課程乙」)
考獲二級 / E級或以上;以及三科其他科目合格;或
(3) 年滿二十一歲之人士而未能提供學歷證明,其申請將作個別考慮。

學員需具備一般電腦操作及使用知識。

[所有申請者需於遞交報名表時附上學歷證明副本]

課程評核

學員須通過各單元之考核 (包括習作及實習測驗等)。此外,學員修畢單元一至三之課程後,均須參加DFA荷蘭花藝專科證書考試*,並取得實習考試共五科之合格成績。

* DFA荷蘭花藝專科證書考試是由荷蘭應用科學及師範大學(AERES) 與荷蘭官方花卉從業員協會(VBW) 合作舉辦,主要提高專業花藝水準,並由歐洲花藝設計學院(EFDA) 負責監管該項考試。

資歷頒發

修畢整個課程並通過各項考核而上課出席率達百分之八十或以上之學員,可獲香港城市大學專業進修學院頒發「專業花藝師證書」及由荷蘭官方花卉從業員協會(VBW) 頒發「DFA荷蘭花藝專科證書」。

資歷架構

專業花藝師證書在資歷架構下獲得認可。

  • 資歷級別︰第三級
  • 資歷名冊登記號碼︰13/000201/L3
  • 登記有效期︰2020年1月1日起持續有效

授課語言

廣東話輔以英語。

課程資料

課程編號:

222-41002  

主講人

區嘉燕女士  AIFD (ADFA、DFA花藝全科導師、DFA考試評審員)
及陳卿東先生 (創意媒體導師)

上課地點

CITYU SCOPE教學中心或指定教室
開課日期 2022年7月26日 (逢星期二晚上7時) 
(個別課堂將會安排於其他日期及時間上課)
報名及學費
報名費 HK$160 (取錄與否,概不退還)
學費 HK$46,300 ** (分兩期繳交)
   
1) 第一期學費HK$20,500
  (於獲取錄後一星期內繳交)
2) 第二期學費HK$20,500
  (於單元二開始前繳交)
3) DFA 考試費HK$5,300**
  (於單元二開始前繳交)  
花材費 約HK$20,000 # (以「取錄通知書」 上的金額為準)
    (分兩期繳交,每期約HK$10,000,第一期於首堂繳交)
DFA荷蘭花藝專科證書費 HK$800 (連DFA考試費一同繳交)
截止報名日期  2022年6月24日

** 申請人如已考獲荷蘭DFA花藝專科證書,並出示由荷蘭官方花卉從業員協會(VBW) 頒發「DFA荷蘭花藝專科證書」 (請於遞交報名表格時附上有關文件之副本),可獲減免考試費HK$5,300。

# 為配合DFA荷蘭花藝專科證書考試中的自選科目,學員須另行自備花藝工具、花材及材料於有關的實習課堂及自選科目考試中使用。
 

「疫苗氣泡」

按政府規定,由2022年2月24日起,所有進入本院尖沙咀東教學中心人士,包括師生、教職員、報名人士等,除持有效醫生證明書證明其健康狀況不允許接種新冠疫苗,均須最少已接種了一劑疫苗。而進入九龍塘賽馬會環保樓課室人士,除上述要求外,並須使用「安心出行」流動應用程式作為登記。詳情可致電3442 5805與本學院職員查詢。