「應用學習延伸課程 - 職場體驗計劃 2018」讓學員有額外的職場體驗學習機會，目的是幫助學生在個人職業發展上作更好的準備及規劃，以便進一步探索日後升學及就業的路向。學生透過「香港星級酒店實習」及「兩日一夜澳門酒店及旅遊體驗之旅」等活動，親身體驗和認識本港及澳門酒店業實際工作環境，觀摩學習，擴闊視野。

透過參觀和住宿酒店，將知識應用在實際環境中。於酒店參觀，認識酒店前台及後台等設施，學習酒店各分部的分工；從住宿體驗中了解從業員應有的價值觀，學習待人接物的態度。同學能在活動中鞏固課程的實務知識，提升興趣，為日後升學及事業發展增添信心。